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第四章菜点基础知识.ppt
单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式第四章 菜点基础知识学习目的：了解中国各大菜系及代表菜了解西菜的基础知识及主要特点熟悉中菜和西菜的基本烹调方法第一节 中菜的特色及代表一中菜的特色二中国各地风味代表菜三中菜的常用烹调方法第一节 中菜的特色及代表一中菜的特色通过对比中西餐的不同风格来了解中菜的特色首先烹调方法对菜肴的味道具有一定的作用 中餐调味
日期：2022-04-21 格式：.pptx 页数：51页 大小：199KB 发布：
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