河北香道食品有限方便面HACCP计划文件编号：XD —HACCP—2010版 本：第A版0受控状态：受控持 有 号：编制：HACCP小组 审核：严洪波 批准：刘增辰2010年4月12日发布 2010年4月12日实施Created with an evaluation copy of Aspose.Words. To disc

案例分析1992年当康师傅开始上碗面生产线时并不自己生产面碗而是向当时仅有的北京一家方便面专用碗生产订购不料在既定送货日没有等到面碗等来的却是该将面碗卖给了康师傅的头号竞争对手统一的消息尽管如此康师傅仍不得不继续向该订货结果在供货数量和供货日期上没有保障导致生产时断时续为了摆脱受制于供应商的困境康师傅索性成立了自己的面碗工厂1994年康师傅开始上袋装方便面的时候遇到的问题则是：供