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优质腐乳毛霉生产种曲的制备.doc
优质腐乳毛霉生产种曲的制备摘 要 运用人工培养技术通过单因素和正交试验研究出毛霉生产种曲的最适培养条件并在实际生产中进行大量检验获得大量菌丝发育健壮孢子数量多杂菌污染少的毛霉种曲进而制成孢子粉从而提高菌种的保藏性能结果表明优质腐乳毛霉生产种曲的最佳制备条件为使用1：9麸皮和豆渣作为培养基湿度为70在25℃下培养48h再采用45℃-50℃的干燥温度80干燥率制成孢子粉关键词 腐乳毛霉种曲
日期：2022-04-21 格式：.docx 页数：7页 大小：149.5KB 发布：
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