#清远麻鸡# 相关文档
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中国各种名鸡.doc
?????作为人类最早饲养的家禽中国人对鸡似乎情有独钟对于广东人来说更奉行不鸡无成宴之餐桌原则事实上广东在鸡的烹饪手法上的要求倒还不是最苛刻的对鸡种的要求才是真正远超出其它地方之处这与广东盛产名鸡不无关系???????清远麻鸡俗称清远鸡为广东主要名鸡之一主要出产于清远所属北江两岸以母鸡背羽上缀满黄褐棕三色斑点而得麻鸡之名它以毛麻皮黄肉质嫩滑肌纤维细小皮脆骨细鲜香味美而驰名???????海南省
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