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GB8957-1988糕点厂卫生规范.doc
糕点厂卫生规范【GB 8957—1988】1 主题内容与适用范围 本规范适用于以粮油糖蛋等主要原料为基础添加适量的辅料经过配制成型成熟等工序制造糕点的加工厂2 术语2.1 糕点：以粮油糖蛋等主要原料为基础添加适量辅料并经过配制成型成熟等工序制成的食品2.2 原料：在生产加工糕点过程中所用的主要原材料如油糖面蛋等2.3 辅料：生产加工糕点过程中除所用的主要原料以外的其他物料如果料蜜饯食品
日期：2022-04-21 格式：.docx 页数：4页 大小：30.5KB 发布：
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