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公司和行业餐饮业新编餐饮企业管理工具箱.doc
新编餐饮企业管理工具箱目录第一篇 管理实务与工作规范 第一章 餐饮企业的规划与定位 第一节 餐饮投资可行性分析 第二节 餐饮店选址操作流程 第三节 资金筹措管理 第四节 餐饮店内部设备物品的配置管理 第二章 餐饮店厨房管理 第一节 中餐厨房作业细节管理 第二节 西餐厨房作业细节管理 第三节 厨房原料管理 第四节 厨房安全管理 第五节 厨房卫生管理 第三章 餐饮店服务现场管理
日期：2022-04-22 格式：.docx 页数：9页 大小：30.51KB 发布：
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