#果蔬速冻保藏# 相关文档
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冷冻保藏原理速冻蔬菜的加工工艺速冻的方法及设备速冻果蔬....ppt
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级冷冻保藏原理速冻蔬菜的加工工艺速冻的方法及设备速冻果蔬的贮藏解冻第七章 果蔬速冻保藏一冷冻保藏原理速冻保藏的概念及特点冷冻过程及冰点温度速冻与缓冻时冰晶体形成的特点冷冻对果蔬的影响冷冻对微生物的影响概念 是将经过处理的 果蔬原料采用快速冷冻的方法使之冻结然后在-18-20℃的低温中保藏特点此法不同于新鲜果蔬的保藏属于
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