张星元：发酵原理单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二节 微生物细胞内外的 物质交换2.2.1 微生物细胞与其所处的环境的关系2.2.2 化学物质的跨膜过程20224221张星元：发酵原理 微生物细胞要活下去就必须进行能量代谢能量代谢必须依赖于微生物细胞内外的交流包括微生物细胞与环境之间和微生物细胞之间的物

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第一章 微生物的细胞刘雅婷前言除病毒外微生物都具有细胞的结构每个微生物细胞都具有生命活动的全部功能 ①营养功能 ②生长能力 ③分化 ④信号传递 ⑤进化化学物质能量合成转化废物①营养功能②生长能力第一节 细胞的化学性质 一细胞的化学成分 二细胞中的有机单体和多聚体 (一)碳水化合物和多糖 (二)脂肪酸