#冰淇淋生产# 相关文档
-
第九章冰淇淋雪糕的生产.ppt
单击以编辑母版标题样式单击以编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第九章 冰淇淋雪糕的生产本章重点生产工艺流程原料配比1第一节 冰淇淋的种类及原料 冰淇淋(ice cream)是以饮用水牛奶奶粉奶油(或植物油脂)食糖等为主要原料加入适量食品添加剂经混合灭菌均质老化凝冻硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻产品2一冰淇淋的种类冰淇淋含脂率在14-16总固形物在38-42(高级奶油冰淇淋)冰淇
日期：2022-04-22 格式：.pptx 页数：62页 大小：454KB 发布：
- 1
- 1/1页
客服
顶部