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第三章果蔬贮藏技术.ppt
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第三章 果蔬贮藏技术【学习目标】 知识目标：了解果蔬简易贮藏机械冷藏和气调贮藏的基本设施 理解果蔬简易贮藏机械冷藏和气调贮藏的基本原理 掌握各类果蔬简易贮藏机械冷藏和气调贮藏的贮藏特性贮藏条件操作要点病害防治和贮藏中常见问题的分析与对策 能力目标能对果蔬贮藏场所的温度湿度O2CO2的含量进行测定能够识别果蔬贮藏期的病害
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