单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第九章 酒类第一节 酒的概念及分类第二节 白酒第三节 啤酒第四节 黄酒第五节 葡萄酒第一节 酒的概念及分类一酒的概念: 酒是通过酒精发酵而得到的食品啤酒黄酒 糖化 酒精发酵 产品白酒葡萄酒 酒精发酵 产品二酒