#罐藏原理# 相关文档
-
第二章果蔬罐藏品的加工第一节罐藏原理.ppt
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第二章 果蔬罐藏品的加工第一节 罐藏原理 一罐头食品与微生物的关系 (一)罐头食品中的微生物常见的微生物主要有霉菌酵母菌和细菌霉母菌大多数生活在含有糖和有机酸的食品中但它耐热的能力差通常加热杀菌后的罐头食品中不会有酵母菌存在细菌是引起罐头食品败坏的主要微生物尤其是细菌的芽孢对罐头生产至关重要因此罐头工业中所采用的杀菌理论和
日期：2022-04-22 格式：.pptx 页数：32页 大小：99KB 发布：
- 1
- 1/1页
客服
顶部