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第八章食品餐桌污染.ppt
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第八章食品餐桌污染一溴酸钾－－可致癌的面粉添加剂 溴酸钾作为焙烤工业面包蛋糕粉的品质改良剂在国外尤其是欧美成功应用有几十年的历史作为一种慢速氧化剂改善面团结构和流变性增强筋力和弹性使焙烤制品获得满意的结果 我国也较早地将溴酸钾作为面粉品质改良剂列入GB2760 使用卫生标准限量0.03gkg但规定焙烤后不得有残
日期：2022-04-22 格式：.pptx 页数：57页 大小：3.42MB 发布：
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