食用植物油煎炸过程中的卫生标准中华人民共和国卫生部1994-01-24批准 1994-08-01实施 1 主题内容与适用范围 本标准规定了食用植物油煎炸过程中的感官指标理化指标和检验方法 本标准适用于食品煎炸过程中的各种食用植物油 2 引用标准 GB 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GBT 7102.2 食用植物油煎炸过程中的极性组分(PC)的测定方法 3 感