#餐具清洗管理# 相关文档
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集中餐具清洗消毒管理制度大全2013.doc
餐饮具包装箱清洗消毒工作程序 1检查箱子质量内容主要包括箱体是否破损 2包装箱由专人全程负责清洗由粗洗车间主任负责安排 3粗洗一般在餐具清洗完成以后利用粗洗用水进行要求将箱子内外油污残渣清洗干净 4清洗以后的包装箱要求箱体与盖子分开箱体成码一般以五个为单位堆码 5在餐具浸泡用水中完成对箱子浸泡消毒时间不得少于1小时 6箱子经浸泡以后利用漂洗用水完成对箱子的清洗 7将清洗干净以后的箱子用抹布擦
日期：2022-04-23 格式：.docx 页数：8页 大小：46.5KB 发布：
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