营养状况评价佛山市中医院 临床营养科营养评价: 通过临床检查人体测量生化及实验室检查人体组成测定综合性营养评价等手段判断机体营养状况确定营养不良的类型和程度估计营养不良所致的危险性并监测营养支持的疗效营养状况评价项目人体测量生化及实验室检查综合评价指标人体组成测定临床检查临床检查1病史采集 膳食调查 病史 精神史