Section 5 Amino Acid第五节 蛋白质的结构和功能 Myoglobin(Mb肌红蛋白) 功能: oxygen storage煤气中毒的机制解离平衡常数:氧饱和度: 肌红蛋白的氧合曲线Y=时肌红蛋白的一半被饱和 PO2=K = P50=2torr解离常数K也称为P50即肌红蛋白一半被饱和时的氧压 肌红蛋白的氧合曲线 Hemoglobin(Hb血红蛋白)肌红蛋白