瘦肉精专项监测工作要点及抽样方法重庆市动物疫病预防控制中心重庆市兽药饲料检测所瘦肉精专项监测工作要点一抽检地区渝农发〔2011〕225号文附表1中所列29个区县 瘦肉精专项监测工作要点二监测对象 以年出栏50-500头的生猪养殖场(户)和年出栏10-100头的肉牛养殖场(户)为重点根据实际情况适当兼顾其他规模的生猪肉牛养殖场(户)和肉羊养殖场(户) 瘦肉精专项监测工作要点三职责