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餐饮管理-2.doc
餐饮营运策划与管理一. 管 理 技 巧 的 条 件 1. 良好的能力 2. 良好的组织能力 3. 良好的企划能力 4. 良好的生意经 5. 个人的特性二. 专 业 技 术 必 备 之 条 件 1. 管理经验 2. 能制作菜单酒单和订价 3. 能处理食物和饮料的采购工作 4. 人事管理 5. 食物准备的知识 6. 餐厅服勤知识 7. 督导订席
日期：2022-04-26 格式：.docx 页数：23页 大小：112KB 发布：
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