四川省浓香型大曲酒标准化生产指导意见书徐钦利四川是我国浓香型大曲酒的重要地和主产区代表着此香型白酒最深邃的文化内涵和质量水平推行标准化生产是在提高管理水平和员工素质的基础上规范企业在酿酒生产过程中各项工艺条件的调控达到优质高产食品安全清洁生产的目的推进白酒产业走新型工业化道路为使企业能建立起标准化生产长效机制现就开展四川省浓香型大曲酒标准化生产工作提出如下指导意见 一实施标准化生产及管理