发酵工艺原理教案学院系： 生物科学与工程学院 生物工程系 任课教师： 冯惠勇 授课专业： 生物工程专业 课程学分： 2 课程总学时： 40 课程周学时： 4 2005年 3月 2 日

食品分析河北科技大学生物科学与工程学院食品工程系 张桂学时60 教学进程第3周 第一章 第二章 第4周 第四章 第五章第5周 实验 1. 折光仪的使用 2. 旋光仪的使用第6周 第六章 第七章 第7周 实验 3. 水分的测定 4. 总酸的测定 第8周 第八章 第九章 第9周 实验