从业人员健康检查制度根据《食品卫生法》规定食品生产经营人员每年必须进行一次健康检查新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须先进行检查取得健康证后方可参加工作定期进行健康检查不但在公共卫生上有重要意义而且也是对职工自身健康的一项保健措施在健康检查中发现有痢疾伤寒病毒性肝炎活动性肺炎化脓性及渗出性皮肤病的职工立即停止食品经营工作对这些患病职工要及时就诊治疗待痊愈后凭治疗单位出具的健康证明方

从业人员卫生管理制根据《食品安全法》规定为预防疾病传播保证广大师生利益确保师生就餐安全卫生避免损害师生健康制订食堂炊事人员卫生管理制度 一食堂从业人员管理人员必须掌握有关食品卫生基本要求 二食堂从业人员每年必须进行健康检查取得健康证明后方可参加工作 三凡是患有痢疾伤寒病毒性肝炎咳嗽腹泻发热呕吐等有碍于食品卫生的病症时应立即脱离工作岗位待查明病因排除有碍食品卫生的病症或治愈后