DHA和EPADHA学名二十二碳六烯酸是大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸它除了能阻止胆固醇在血管壁上的沉积预防或减轻动脉粥样硬化和冠心病的发生外更重要的是DHA对大脑细胞有着极其重要的作用它占了人脑脂肪的10对脑神经传导和突触的生长发育极为有利 自上世纪90年代以来DHA即不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸一直是儿童营养品的一大焦点英国脑营养研究所克罗夫特教授和日本著名营养学家奥由占美教授