#茶的营养价值# 相关文档
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2013年公共营养师二级考点详解：茶的营养价值.doc
经分析鉴定茶叶内含化合物多达500种左右这些化合物中有些是人体所必需的成分称之为营养成分如维生素类蛋白质氨基酸类脂类糖类及矿物质元素等它们对人体有较高的营养价值还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分称之为有药用价值的成分如茶多酚咖啡碱脂多糖等 1.饮茶可以补充人体需要的多种维生素 茶叶中含有多种维生素按其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素其中水溶性维生素(包括维生素C和B族维
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