烘焙食品它是以面粉酵母食盐砂糖和水为基本原料添加适量油脂乳品鸡蛋添加剂等经一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品它不仅具有丰富的营养而且品类繁多形色俱佳应时适口可以在饭前或饭后作为茶点品味又能作为主食还可以作为馈赠之礼品　　作用　　烘焙食品它是饮食业的组成部分　　独立性　　从饮食业的生产来看主要有两个部分：一是菜品的烹调行业称为红案一是面点及烘焙制品的制作行业称为面案或称白案这样构成了饮食业

方便食品　　一种类　　方便食品的种类很多大致可分成以下四种　　1：即食食品：　　如各种糕点面包馒头油饼麻花汤圆饺子馄饨等这类食品通常买来后就可食用而且各具特色　　2：速冻食品：　　是把各种食物事先烹调好然后放入容器中迅速冷冻稍经加热后就可食用　　3：干的或粉状方便食品：　　这些食品像方便面方便米粉方便米饭方便饮料或调料速溶奶粉等通过加水泡或开水冲调也可立即食用　　4：罐头食品：　　即指用薄膜

休闲食品简介　　休闲食品 (leisure food)其实也是快速消费品的一类是在人们闲暇休息时所吃的食品最贴切的解释是吃得玩的食品.主要分类有：干果膨化食品糖果肉制食品等.随着生活水平的提高休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品走进超市就会看到薯片薯条虾条雪饼果脯话梅花生松子杏仁开心果鱼片肉干五香炸肉等休闲食品休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品随着经济的发展和消费水平的提高消费

红色食品是指食品为红色橙红色或棕红色的食品　　科学家认为多吃些红色食品可预防感冒红色食品有红柿椒西红柿胡萝卜红心白薯红果(山楂)红苹果草莓红枣老南瓜红米柿子等 有治疗缺铁性贫血和缓解疲劳的作用对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用给人以兴奋感有增加食欲光洁皮肤增强表皮细胞再生和防止皮肤衰老预防感冒等作用　　红色食品富含番茄红素胡萝卜素铁和部分氨基酸是优质蛋白质碳水化合物膳食纤维B族维生素和多种无机盐的