胰液概述 胰液一般是指人体由胰腺外分泌部分泌的一种无色无臭的碱性溶液成年人每日分泌量为12升胰液中的无机物主要是水和碳酸氢盐碳酸氢盐是由胰腺小导管管壁细胞所分泌其主要作用是中和进入十二指肠的胃酸为小肠内多种消化酶的活动提供最适宜的碱性环境并保护肠粘膜免受酸的侵蚀胰液中的有机物是多种消化酶可作用于糖脂肪和蛋白质三种食物成分因而是消化液中最重要的一种胰淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖胰麦芽糖酶可