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2013年公共营养师二级重点知识点详解7.doc
胃液概述 性质：无色的酸性液体pH为 成分：盐酸胃蛋白酶原内因子粘液和水 作用： 盐酸--激活胃蛋白酶原杀菌蛋白质变性促进胰液胆汁和小肠液的分泌有利于铁和钙的吸收等 胃蛋白酶原--胃液中的主要消化酶能将Pro 进行初步水解 内因子--保护维生素B12免受小肠内蛋白水解酶的破坏并促进其吸收 粘液--润滑作用减少胃黏膜的机械损伤参与形成胃粘液屏障保护胃粘膜细胞抵御H的侵蚀和胃蛋
日期：2022-05-17 格式：.docx 页数：2页 大小：20KB 发布：
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