福建省高等教育自学考试旅游管理专业(独立本科段)《中国旅游文化》课程考试大纲一课程性质特点与设置目的1课程的性质和特点本课程为旅游管理专业本科必修课程共有三个主要组成部分：中国旅游主体文化——游客在旅游过程中的作用同时对中华本体旅游文化和异体旅游文化作了比照还分析了旅游中的跨文化现象中国旅游介体文化分类型阐述了旅行社文化饭店企业文化和旅游交通文化着重介绍了中国旅游客体文化从山水古建筑宗教民俗

中国旅游文化一比较中西饮食文化的差异1两种不同的饮食观念中国饮食关键在于它的味中国人注重 色香味形器饮食的美性追求显然压倒了理性西方是一种理性饮食观念营养要得到保证注重热量维生素蛋白质的摄入2中西饮食对象的差异 西方是充饥的中国是吃味的 3饮食方式的不同 在中国筵席要用圆桌这就从形式上造成了一种团结礼貌共趣的气氛西式饮宴上宴会的核心在于交谊 所以归根结底还是感性与理性之间的差异二请你介绍你近