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场所及设施设备清洗消毒和维护保养制度.doc
场所及设施设备清洗消毒和维护保养制度(一)经营场所1经营场所内外环境整洁地面无积水废弃物盛放容器必须密闭外观清洁地面排水沟墙壁天花板门窗等应保持清洁和良好状况2应定期进行除虫灭害工作防止害虫孳生除虫灭害工作不能在食品加工操作时进行实施时对各种食品(包括原料类食品)应有保护措施 3发现老鼠蟑螂及其他有害害虫应即时杀灭发现鼠洞蟑螂滋生穴应及时投药清理并用硬质材料进行封堵存储间门应设立高50
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