#混合搅拌# 相关文档
-
第四章混合和搅拌及均质机械与设备.doc
第四章 混合和搅拌及均质机械与设备第一节 概述一概念搅拌是指借助于流动中的两种或两种以上物料在彼此之间相互散布的一种操作其作用可以实现物料的均匀混合促进溶解和气体吸收强化热交换等物理及化学变化搅拌对象主要是流体按物相分类有气体液体半固体及散粒状固体按流体力学性质分类有牛顿型和非牛顿型流体均质是指借助于流动中产生的剪切力将物料细化将液滴碎化的操作其作用是将食品原料的浆汁液进行细化混合均质处理
日期：2022-05-21 格式：.docx 页数：21页 大小：90KB 发布：
- 1
- 1/1页
客服
顶部