製作組別：：類別：西點類編號：westdesert002巧克力酵母甜甜圈– 西點類配方巧克力酵母甜甜圈1直接法2油溫185每面約炸1分 麵糰水糖鹽蛋奶粉高粉低粉可可粉酵母白油合計製作個數麵糰重倍數烘焙52 13 2 9 8 75 25 6 8 13 211 1 50 分項材料520 130 15 90 80 750 250 60 80 130 2105 40 分項材料780 1
