《餐具清洗消毒方法及注意事项》针对地震灾区卫生环境恶化饮食环境较差等问题从灾区餐具清洗方法消毒方法和保洁方法等三方面介绍了灾区餐具的清洗消毒方式说明了化学消毒注意的几点事项供灾区居民和卫生防疫人员参考使用以保证灾区饮食安全一清洗方法1刮掉沾在餐饮具表面上的大部分食物残渣污垢2用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面3最后用清水冲去残留的洗涤剂二消毒方法1煮沸蒸汽消毒保持100℃ 10min以上2使用含氯