单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级维生素与辅酶主要介绍各种维生素的结构性质和功能维生素与辅酶的关系(一)维生素的概念 维生素是维持机体正常生命活动不可缺少的一类小分子有机化合物 这类物质在机体内不能合成或合成的量不能满足机体的需要故必须从食物中摄取维生素的概念和类别(二)分类 维生素脂溶性维生素：ADEK 水溶性维生素：B族(B1B2B3B

第四章 维生素与辅酶第一节 概述一维生素的概念 又称维他命(vitamin)是微量存在于食物中的一类有机化合物它对人体维持正常生长与健康是必需的其功能通常是作为辅酶的组成部分二维生素的分类水溶性维生素∶ B族维生素----B1B2B3B5B6B7B11B12维生素C硫辛酸脂溶性维生素∶ 维生素ADEK维生素分类与缺乏症：I. 脂溶性维生素维生素A

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第六章 维生素第六章 维生素第一节 维生素的概述与分类 第二节 脂溶性维生素 第三节 水溶性维生素 第一节 维生素的概述和分类一概念维生素又称维他命来源于西文vitamine(后改为vitamin)一词现在通常把维持机体生长和代谢所必需的主要由食物提供的一类低分子有机化合物称为维生素机体生长和代谢所必需食物提供低分子有

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第十四章维生素类药物的分析维生素： 是维持人体正常代谢机能所必需的微量营养物质人体不能合成维生素 VitAD2D3 EK1 等 脂溶性水溶性 VitB族(B1B2B6B12) VitC叶酸烟酸泛酸分类：-H

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级营养学专业培训(四)维生素安利(中国)专职营养讲师谢国光维生素的分类水溶性维生素?B族C?经常补充脂溶性维生素?ADE?饭后补充维生素A中国人均维生素A摄入量仅达到RDA的59.5?－胡萝卜素在体内一部分能转化成维生素A其余则作抗氧化剂维A容易被氧化而被破坏尤其是高温?－胡萝卜素比维A更容易被破坏维生素A的作用维持人体正常的视

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级维生素B1维生素B21234维生素的概念和命名维生素的分类维生素B2维生素B1一维生素的概念 维生素是维持生物正常生长发育和代谢所必需的一类低分子有机化合物二维生素的命名 维生素的名称一般是按发现的先后在维生素一 词的后面加上ABCD等字母而成的 有些维生素如B族维生素(