单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级维生素与辅酶主要介绍各种维生素的结构性质和功能维生素与辅酶的关系(一)维生素的概念 维生素是维持机体正常生命活动不可缺少的一类小分子有机化合物 这类物质在机体内不能合成或合成的量不能满足机体的需要故必须从食物中摄取维生素的概念和类别(二)分类 维生素脂溶性维生素：ADEK 水溶性维生素：B族(B1B2B3B

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按一下以編輯母片標題樣式按一下以編輯母片第二層第三層第四層第五層維生素 A 又称视黄醇是一个具有酯环的不饱和一元醇属　　　　脂溶性维生素　　Vitamin A有兩種來源 :　　　動物性來源 : 主要以 視網醇(retinol)及 視網醛 形式存在　　　植物性來源 : 以β-carotene形式存在　維生素A(Vi-ta-mins)它有使眼睛適應光線之變化　　　　　　因此獲得「眼睛的維他命」之稱由于

第四章 维生素与辅酶第一节 概述一维生素的概念 又称维他命(vitamin)是微量存在于食物中的一类有机化合物它对人体维持正常生长与健康是必需的其功能通常是作为辅酶的组成部分二维生素的分类水溶性维生素∶ B族维生素----B1B2B3B5B6B7B11B12维生素C硫辛酸脂溶性维生素∶ 维生素ADEK维生素分类与缺乏症：I. 脂溶性维生素维生素A

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第九章 维生素类药物的分析概 述一定义 维生素是维持人体正常代谢功能所必需的微量生物活性物质主要用于机体的能量转移和代谢调节体内不能自行合成必须从食物中摄取 VitAD2D3 EK1 等 脂溶性水溶性 VitB族 (B1B2B6B12) VitC叶酸烟酸烟酰胺VitMVitPP二分类

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第十四章维生素类药物的分析维生素： 是维持人体正常代谢机能所必需的微量营养物质人体不能合成维生素 VitAD2D3 EK1 等 脂溶性水溶性 VitB族(B1B2B6B12) VitC叶酸烟酸泛酸分类：-H

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第六章 维生素第六章 维生素第一节 维生素的概述与分类 第二节 脂溶性维生素 第三节 水溶性维生素 第一节 维生素的概述和分类一概念维生素又称维他命来源于西文vitamine(后改为vitamin)一词现在通常把维持机体生长和代谢所必需的主要由食物提供的一类低分子有机化合物称为维生素机体生长和代谢所必需食物提供低分子有

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级5.7 维生素的测定 概述脂溶性维生素AE的测定水溶性维生素 BC的测定5.7.1 概述(1)维生素的分类及生理功能(2)测定的目的和意义(3)维生素的测定方法 1维生素的分类及生理功能功能： 维生素是维持人体正常生命活动所必需的一类小分子有机化合物它的结构复杂种类多目前已经确认的有30多种其中有