一蛋白质的消化吸收 反刍动物真胃和小肠中蛋白质的消化和 吸收与单胃动物无差异但由于反刍动物瘤胃中微生物的作用使反刍动物对蛋白质和含氮化合物的消化利用与单胃动物有很大的不同1．饲料蛋白质在瘤胃中的降解 饲料蛋白质进入瘤胃后一部分被微生物降解生成氨生成的氨除用于微生物合成菌体蛋白外其余的氨经瘤胃吸收入门静脉随血液进入肝脏合成尿素合成的尿素一部分经唾液和血液返回瘤胃再利用另一部分从肾排

单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第七章 蛋白质降解及氨基酸代谢 概述 氨基酸分解的共同途径 氨基酸的合成一 概 述氮源与氨基酸库NO3NO2NH3N2有机氮 (氨基酸)肽蛋白质蛋白质的酶促水解(消化吸收)(1)水解：水解过程： protein 眎

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第三十章氨基酸的分解代谢一蛋白质的降解(一)内源性蛋白质降解的特点 1有选择性 2细胞的营养状态每天都有一定量的细胞内蛋白被降解：—被异常修饰的非正常蛋白突变蛋白—需及时灭活的具调节活性的蛋白(如关键酶)当aa丰富时蛋白降解加速—食物蛋白供应充足或过量—饥饿或糖尿病时无法获得充足

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第七章 蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢第9章和第10章第一节 蛋白质的酶促降解第二节 氨基酸的分解与转化第三节 氨的同化及氨基酸的生物合成第一节 蛋白质的酶促降解一降解酶 肽酶(Peptidase)： 蛋白酶(Proteinase)： 降解过程 蛋白质

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第七章 蛋白质的酶促 降解与氨基酸代谢第七章 蛋白质的酶促降解 与氨基酸代谢第一节 蛋白质的酶促降解第二节 氨基酸的分解与转化第三节 氨基酸的生物合成第一节 蛋白质的酶促降解一蛋白水解酶 二细胞内蛋白质的水解三蛋白质降解的意义一蛋白水解酶 国际生化协

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第30章 蛋白质降解和氨基酸的分解代谢(Protein degradation and amino acids catabolism)一蛋白质的降解 二氨基酸的分解代谢三尿素的形成四氨基酸碳骨架的氧化途径五生糖氨基酸和生酮氨基酸六由氨基酸衍生的其他重要物质七氨基酸代谢缺陷症氮素循环硝化作用反硝化作用固氮作用一蛋白质的降解

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢蛋白质的酶促降解氨基酸的分解与转化部分氨基酸的合成第一节 蛋白质的降解一 氮平衡机体对蛋白质的摄入量等于排出量即为 正氮平衡：摄入量＞排出量 负氮平衡：摄入量＜排出量.我国营养学会推荐成人最少需要量： 80克日二 外源蛋白质的水解水解胞外蛋白酶游离氨基酸 吸收入作为氮源和能源进行代

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级氨基酸的分解代谢一蛋白质的降解1内源性蛋白质降解的特点: ● 有选择性. ● 受细胞的营养状态的影响.2每天都有一定量的细胞内蛋白被降解 其意义为： ● 及时清除异常蛋白：突变蛋白异常修饰蛋白等. ● 及时灭活具有调节活性的蛋白：酶调节蛋白等.3影响细胞内蛋白质降解速度的因素：● 营养状况： 饥饿能

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级Chapter30 蛋白质降解 和 氨基酸的分解代谢蛋白质代谢 Metabolism of Amino acids ProteinsChapter30 蛋白质降解和氨基酸 的分解代谢一蛋白质的降解(一)机体对外源蛋白的需要及其消化作用： 1什么是氮

单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第九章 主要含氮化合物代谢蛋白质的酶促降解氨基酸的降解和转化氨同化及氨基酸的生物合成核酸的酶促降解核苷酸的分解代谢核苷酸的生物合成第一节 蛋白质的酶促降解蛋白质 小片段 氨基酸蛋白酶肽酶｛羧基末端 羧肽酶氨基末端 氨肽酶一个AA或二肽肽酶 末端含AA较少的肽链蛋白酶 肽链

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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第八章 蛋白质代谢N平衡：每日摄入的氮量和排出的氮量之间的关系叫做氮平衡(1)总N平衡：摄入的氮量和排出的氮量相等正常成人表现(2)正N平衡：摄入的氮量多于排出的氮量儿童孕妇恢复期的病人表现(3)负N平衡：排出的氮量多于摄入的氮量慢性消耗性疾病组织创伤或食入蛋白质过少时表现必需氨基酸 概念：人和动物体内维持氮平衡自身不能合成