淮山无公害生产技术规程范围本规程规定了淮山无公害生产的产地环境栽培管理措施病虫害防治采收及留种本规程适用于惠阳区淮山生产术语和定义淮山学名Dioscorea japonica Thunb属薯蓣科山药属多年生蔓性植物蔓四棱老蔓近圆形棱翼短叶片箭形一般长宽块根长棒形表皮光滑须根少皮层及肉为白色肉纹较细含淀粉多 零余子俗称山药豆淮山叶腋处着生的铃状块茎产地环境产地环境条件选择生态条件良好远离污染