抗热应激添加剂在养猪生产中的应用刘桂武 何若钢 覃小荣 何昭友 吴永绍 张家富 (广西大学动物科学技术学院 南宁 530005)摘要:在养猪方式日益集约化全球气候日趋暖和的今天热应激对养猪业的危害已愈来愈受到人们的实践证明给高温环境下的猪添加抗热应激添加剂能有效缓解热应激反应为了合理利用抗热应激添加剂减少热应激给养猪业带来的损失特对抗热应激添加剂在养猪生产中的应用作一简要综述关键词:抗热
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脂肪酶在食品工业中的应用摘 要:本文综述了脂肪酶在食品工业中的应用脂肪酶在焙烤食品中可作为绿色生物改良剂在油脂工业上可促油脂水解在乳品工业中可用于乳酯水解在食品添加剂中可增香改质提高食品档次并展望了今后的研究方向及应用前景关键词:脂肪酶食品工业油脂乳品添加剂应用前景脂肪酶广泛存在于动植物和微生物中它可将脂肪分解成甘油和脂肪酸是一类特殊的酯键水解酶脂肪酶有多功能催化作用的开发如乳制品的增香鱼片
微生物饲料添加剂在养殖上的应用微生物饲料添加剂基本作用原理:动物的消化系统特别是肠内有上百种数百亿的细菌形成肠内菌丛它与动物健康有着密切的关系肠内菌丛在发挥各种营养生理学作用的同时还可以抑制病原菌增殖等防御感染的作用家畜的大肠菌症沙门氏菌症以及梭状芽胞杆菌肠炎的发生都与肠内菌的状态有密切关系因此使肠内菌丛的平衡保持正常对维护动物健康是必不可少的它与畜禽生产中的各项指标的提高和改善有密切关系????
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精氨酸的抗热应激作用及在母猪上的应用种母猪的繁殖效率决定一个猪场的产品质量和经济效益而母猪繁殖效率受到多种因素的影响高温热应激被认为是一个引起母猪生产力变化的重要环境因素精氨酸在机体内发挥着多重营养生理效应研究精氨酸对热应激条件下母猪生产性能的影响深入阐明其作用机理对于养猪生产具有重要意义 1高温热应激对母猪的影响 应激是机体对内部或外界的各种异常刺激所产生的非特异性应答反应的总和是动物对机体
食品添加剂在肉类食品加工中的应用摘要:近年来我国畜禽食品生产近年来持续高速增长成为肉类产量增长最快的国家随着肉类加工技术包装技术和生物技术等的不断发展肉类加工业的发展不断走向成熟化和规模化而从某种意义上讲肉类工业的发展和成熟离不开食品添加剂的应用肉类食品添加剂的研发和应用必将推动肉类工业的发展食品添加剂不仅能够改善肉制品的色香味形而且在提高产品质量和降低产品成本方面也起着关键作用可以说食品添加剂是
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