XX餐饮服务人员招聘计划书(初稿)员工招聘计划 从2012年XX风情餐街预筹开业面积及内部人力资源构架等方面因素考虑2012年计划招收餐饮部服务员50人餐饮部自身定位及需招收人员定位 XX风情餐饮街是由哈尔滨XX斥巨资在大兴新区打造的集XX美孚洋华唐XX美孚仟郭汇XX美孚茶坊美孚公馆XX如春酒店XX美孚酒坊XX美孚欧香轩等数十家餐饮集于一体的风情餐饮街因此XX此次招聘所需服务
中卫市吉荣职业技能培训学校酒 店 服 务 专 业培训计划餐饮服务员培训计划酒店服务员培训共计16课时每课时1小时章 节授 课 内 容课 时餐饮服务员的素质要求(理论)思想素质态度要求知识要求相关能力要求职业习惯要求身体素质要求2课时服务礼貌礼节 (理论)肢体语言(无声)有声语言2课时餐饮服务礼仪 (实训)仪容仪表(微笑服务)站姿1课时走姿坐姿鞠躬礼1课时引领礼礼貌用
员工仪容仪表楼面服务基本礼貌用语请的手势具体运用规范礼貌用语及操作程序带位手势拉椅手势开位手势斟茶手势斟酒水手势收茶杯手势撤换骨碟手势换烟灰缸手势上汤手势拉椅请坐先将女性坐的椅子拉出在她坐下时徐徐将椅子靠近餐桌说:先生小姐请坐并做请的手势向咨客了解客人尊姓注意事项:善于观察分清谁是主人对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人不可强求当客人对问不解时我们可以这样解释:这有利于我们称呼您或当有客人找你时
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餐厅服务人员培训计划书一培训目标根据酒店对餐厅服务员的工作要求经过系统学习培训优秀的服务人员使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能二培训对象酒店新入职服务人员三培训课程岗位培训课程设置采用能力模块组合共设置酒店管理项目餐厅服务员职业素质餐饮服务基本技能酒水服务上菜及分菜撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块四培训形式半脱产分期分批学习五培训项目设计1酒店
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 餐饮服务课程培训主讲人:Emily二OO九年五月职业道德建设篇一职业道德的定义: 职业道德是从事一定职业的人在工作和劳动过程中所应遵循的与特定职业相适应的行为规范二餐饮从业人员职业道德: 1热情友好宾客至上 2真诚公道信誉第一 3文明礼貌优质服务 4团结协作顾全大局 5遵纪守法廉
岗位技能培训内容附件二培训说明 本培训计划是根据国家人力资源和社会保障部颁发的餐厅服务员国家职业标准同时结合行业特点:企业实际情况判定培训内容上力求体现以职业活动为导向以职业技能为核心的指导思想突出职业培训特色培训目的 通过培训使学员了解和掌握餐厅服务员的专业知识使学员掌握专业理论知识操作技能掌握与实际工作密切相关的知识和上岗所需的专业技能课程设置与课时分配序号课程设置课时类别使用教材1礼仪与形体
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创 业 计 划 书企 业 名 称 北京迅美网络订餐创业者姓 名 日 期 2011年01月04日 目 录一创业背景1.1存在问题1.2解决方案1.3目标二2.1机构体系22理念及管理三市场3.1市场分析3.2市场定位四产品介绍五市场营销营销计划营销策划分析六运作流程七风险分析内部和外部风险及解决方案对待风险的态度八
饭店餐饮服务人员专业服务培训餐厅服务员工种定义:为就餐宾客安排座位点配莱点提供各项餐饮服务进行宴会设计装饰布置等 适用范围:饭店宾馆游船等场所的宴会厅餐厅酒吧等级线:初中高知识要求:1. 具有初中文化程度或同等学历2. 了解餐厅服务接待知识掌握不同年龄职业不同就餐目的的宾客的饮食要求3. 了解世界主要国家地区和国内少数民族的风俗习惯宗教信仰和饮食习俗4. 了解所供应的各种菜点的口味烹调方法和制作过
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