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  蛋白质的变性沉淀与凝固2010-1-30 14:33:51 来源: 华医网浏览1次蛋白质的二级结构以氢键维系局部主链构象稳定三四级结构主要依赖于氨基酸残基侧链之间的相互作用从而保持蛋白质的天然构象　　　　1.变性：在某些物理和化学因素作用下蛋白质特定的空间构象被破坏从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失的现象称为蛋白质的变性　　　　蛋白质变性后溶解度下降容易消化生物活性丧失　　　　2.沉淀

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  實驗 3 蛋白質的沉澱與變性反應目的 (1)瞭解蛋白質的沉澱反應變性作用和凝固作用的原理及它們的相互關係 (2)學習鹽析和透析等生物化學的操作技術原理 在水溶液中蛋白質分子的表面由於形成水化和雙電而成為穩定的膠體顆粒所以蛋白質溶液和其他親水膠體溶液相類似但是蛋白質膠體顆粒的穩定性是有條件的相對的在一定的物理化學因素影響下蛋白質顆粒失去電荷脫水甚至變性則以固態形式從溶液中析出

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  沉淀血浆中各种溶剂以及去蛋白的效果<各种蛋白沉淀剂作用的比较>名称上清液血浆中不同沉淀剂使蛋白沉淀的PH值三氯醋酸高氯酸<磷酸乙腈丙酮甲醇乙醇(OH)(NH4)2SO4(饱和)————(1)沉淀血浆蛋白首选的沉淀剂是甲醇和乙腈个人认为乙腈最好稀释体积不大不会明显改变pH值沉淀的粒经更细一些使用样品-沉淀剂体积比为1：3以上的甲醇或1：2以上的乙睛基本上就可以达到99以上的沉淀效率(2) 蛋白

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  第4节 难溶电解质的溶解平衡一强电解质的溶解平衡1定义：一定条件下强电解质溶解成离子的速率等于离子重新结合成沉淀的速率溶液中各离子的浓度保持不变的状态（也叫沉淀溶解平衡）2强电解质溶解平衡也遵循平衡移动原理（勒夏特列原理）3特征：逆等动定变练习1：下列对沉淀溶解平衡的描述正确的是A反应开始时溶液中各离子浓度相等B沉淀溶解达到平衡时沉淀的速率和溶解的速率相等C沉淀溶解达到平衡时溶液中溶质的离子浓度

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  沉淀溶解平衡陕西商洛柞水县柞水溶洞山东淄博博山溶洞　 当我们外出旅游，沉醉于秀美的湖光山色时，一定会惊叹大自然的鬼斧神工。石灰石岩层在经历了数万年的岁月侵蚀之后，会形成各种奇形异状的溶洞。你知道它是如何形成的吗？2HCO3-溶洞的形成：质疑一：碳酸钙是一种难溶物，为什么还会电离产生Ca2+ 和CO32-呢？难溶物是完全不溶于水吗？沉淀溶解平衡PbI2 (s)大于10g，易溶1g～10g，可溶001

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  第四单元沉淀溶解平衡【学习目标】 掌握溶度积、溶解度和饱和溶液的物质的量浓度之间的关系。【问题探究】1．溶度积和溶解度之间有什么关系？溶度积越大是否溶解度也就越大？2．溶度积Ksp、溶解度S和饱和溶液的物质的量浓度c都可以用来衡量沉淀的溶解能力或程度，它们之间有什么联系？【解决问题】1．已知BaSO4的溶度积（25℃）Ksp＝11×10－10，求其溶解度。2．已知Ag2CrO4在298K时的溶解