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  哪些经食物传播的疾病不算食物中毒肠道传染疾病如伤寒痢疾等虽可以经食物传播但属感染范畴不算食物中毒因吃进的食物中含有少量毒物由慢性蓄积作用而引起的中毒也不算食物中毒例如农药残留作用黄曲霉亚硝胺与34—苯并芘污染食物后的致癌作用以及食品添加剂的致癌致畸致突变的问题 :

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