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特制猪血丸子 宝庆猪血丸子亦称血粑是邵阳的传统食品始于清康熙年间民间历代相传至今已有好几百年的历史 宝庆猪血丸子的主要原料是豆腐先用纱布将豆腐中的水分滤干然后将豆腐捏碎再将新鲜猪肉切成肉丁或条状拌以适量猪血盐辣椒粉五香粉以及少许麻油香油味精芝麻等佐料搅拌匀后做成馒头大小椭圆形状的丸子放在太阳下晒几天再挂在柴火灶上让烟火熏干烟熏的时间越长腊香味越浓也有做一铁架架下用火炉焚烧锯木屑糠皮谷壳或
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