菜品标准食谱菜品名称:银耳羹编号:005环节操作规范注意事项用料标准主料银耳80g配料无核小枣50g、枸杞30g调料冰糖300g制作过程加工1银耳泡好撕碎 2小枣切成04cm的片泡好 3枸杞泡好烹调高压锅内加入纯净水6斤放入银耳、冰糖小火压1个小时备用将泡好的小枣、枸杞放入压好的银耳中在上火压制10分钟即可口味特点
【送给妈妈的美食:紫薯银耳羹】材料:银耳紫薯葡萄干冰糖做法:1.干银耳放温水中浸泡一晚紫薯洗净去皮2.银耳撕小朵紫薯切丁葡萄干洗净备用3.银耳放在锅中大火煮开4.再放入紫薯丁冰糖葡萄干大火煮开5.转小火熬煮10分钟至汤汁粘稠即可 :
番茄银耳小米羹 做法:将小米用冷水浸泡1小时将银耳放入锅中加水烧开后改成文火炖烂加入番茄小米一并烧煮: 待小米煮稠后加入冰糖湿生粉勾芡 营养:番茄富含维生素.银耳滋阴润肺小米有健脾和胃功效所以此羹能清热解毒益胃健脑 瓜皮绿豆水 做法:将西瓜皮削去瓜瓤切成块状将绿豆洗净备用在冷水锅中加入瓜皮绿豆同煮: 半小时后取汁加入冰糖 待瓜皮绿豆水冷却至室温后放入冰箱冷藏果味米糕 做法:苹果香蕉切块后
HYPERLINK =107018 t _blank 紫薯银耳羹的做法 HYPERLINK m3 t _blank 1.干银耳掰成小块放在温水中泡一晚紫薯洗净去皮2.银耳撕成小朵紫薯切成丁状葡萄干洗净备用3.将银耳放在锅中大火煮开4.再放入紫薯丁冰糖和葡萄干5.大火煮开转小火熬煮10分钟6.待紫薯银耳羹粘稠即可1.银耳被称为平民燕窝具有与燕窝相似的营养和药用价值含有丰富的胶质
材料: 雪梨枸杞银耳冰糖.做法:? 1. 银耳入冷水浸泡2小时剪去根部洗净? 2. 雪梨去皮去核切小块? 3. 枸杞用清水冲洗去掉灰末? 4. 锅中放入足量的清水放银耳炖煮40分钟? 5. 加入雪梨枸杞和冰糖 继续炖煮15分钟即可.转眼间已近秋季秋季养生是一直以来都是固有的确实秋天是个正是养生保健的好时节??? 雪梨它有着生津润燥清热化痰的功效特别适合干燥的秋冬季节食用??? 百合具有清热去火润肺
蓝海大饭店(东城)自助餐系列标准食谱第 \* MERGEFORMAT 2 页 共 NUMS\* MERGEFORMAT 2 页 蓝海大饭店(东城)自助餐面点银耳羹标准食谱菜品名称:银耳羹适用范围:蓝海大饭店(东城)自助餐菜品操作规范菜品操作规范项目标准要求关键点及特别说明银耳1选用颜色发黄的干银耳(每件20斤)。2到货时颜色发白的,一律不允许收货。3收货以后要
黑木耳银耳冰糖水 ????黑木耳银耳冰糖水????近年黑木耳成为席上珍品原来近代医学发现黑木耳有抗血小板凝聚作用据分析它含有丰富的营养成分:多糖维生素K钙铁等矿物质能减少血液凝块预防血栓等症的发生可降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量老年人常用可预防中风冠心病等而黑木耳的纤维素可促进胃肠蠕动以防便秘据食物营养学分析指其含铁元素比菠菜和猪肝还高誉为素中之荤????黑木耳银耳冰糖水可养阴润肺益气对动脉粥
一川贝银耳汤原料] 雪梨1个银耳10克 川贝5克冰糖水适量?1将雪梨洗净切成大块银耳用温水浸泡至软后去蒂洗净去杂质川贝打碎一同放入沙锅中加水煮开后改用文火炖40分钟?2加入冰糖溶化后即可?[特点] 银耳营养丰富含蛋白质碳水化合物脂肪粗纤维无机盐维生素矿物质等有滋阴润肺治疗干咳少痰之功效川贝也有润肺止咳功效雪梨银耳川贝三者合用功效尤佳对治疗久咳不愈患者效果显著2灵芝人参酒(大补元气防病保健延年
银耳红枣汤银耳又称为穷人的燕窝燕窝虽补却价格昂贵银耳无论颜色口感功效都和燕窝相似价格便宜所以称为穷人的燕窝燕窝太补易上火银耳为凉补有润燥的作用燥气和火气就像急性慢性病火气来得急去的快但是火气太久未消就会转成燥气所以吃银耳最有效银耳用桂圆干枸杞红枣银耳熬汤银耳红枣汤不但是美味的丰胸小点还能使你的脸色白里透红体态轻盈苗条黑糯米补血粥黑糯米桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚再加上营养价值很高的山药益气养
银耳拌黄瓜 l blogid=4cd047470100e66nurl= t _blank ?原料:银耳一大朵黄瓜两根蒜泥适量盐陈醋香油?步骤1:银耳提前泡发洗干净撕小朵备用然后水烧开略焯一下银耳时间不宜太长否则容易软烂凉拌的口感就不好了???步骤2:黄瓜洗干净横刀拍烂切成自己喜欢的大小块太大不入味然后放大碗内加2小勺盐拌匀腌15分钟这样最后轻轻挤去水分??步骤3:黄瓜和冷却的银耳拌到一起加
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