SECTION 2- SCOPE OF WORK第二部分 工作范围TABLE OF CONTENTS目录 TOC o 1-3 h z l _Toc282417186 项目要点 PAGEREF _Toc282417186 h 2 l _Toc282417187 项目概述 PAGEREF _Toc282417187 h 3 l _Toc282417188 工作描述 PAG
食堂工作与操作规范目的:科学安全管理食堂使各种工作与操作规范标准化提高食堂整体水平提高员工技术水平杜绝安全隐患防止食物中毒为食堂创造良好的工作环境范围:工地食堂 职责: 一行政部负责制定食堂工作与操作规范并监督执行 二食堂各岗位员工必须认真履行职责并接受上级检查 内容: 一炒菜工作规范(炉灶风机): 1使用炉灶前要进行仔细的检查电源设施及炉灶系统标准:炉灶电器设备必须正常才能启动 2打开风机
Evaluation Only. Created with Aspose.Words. Copyright 2003-2022 Aspose Pty Ltd.TO: 李长官一主要工作: 下生产单和辅料单 跟踪生产进程 验货 解决生产中产生的问题 二想了解的有关生产方面情况有:1每天各批次货的生产进度主要想知道
食堂工作人员行为规范工作人员都要佩戴健康证并且在有效期内进入食品加工区要带口罩帽子还有围裙进入工作前要先洗净手不能留指甲涂指甲油随时清理洗菜池杂物保持下水道畅通保持操作间环境卫生抹布要每天消毒清洗做好厨具的清洗消毒对厨具进行整理存放案板工具按规格摆放每天每餐的各种食物都要留样48小时如果48小时内没有就餐人员出现问题才可以倒掉严禁吸烟工作时必须自查食物是否变质变味过期现象发现问题及时处理衣帽都要经
食堂工作(一)学校对饮食安全重视不够管理机制不健全一是多数学校没有建立食品安全机构没有配备专门食品卫生管理人员使学校对食堂的监管很难到位二是食堂没有建立食品采购库房管理操作间卫生生产经营过程卫生食(用)器具洗涤消毒保洁和预防食物中毒等完善的食堂工作制度有的虽有制度但几乎是束之高阁也不组织学习使工作制度形同虚设基本得不到落实(二)经费投入不足管理力度不强由于地方财政对学校投入的不足后勤社会化应运
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监理工作范围设计阶段监理服务从施工开始直至工程质量保修阶段完满结束为止的监理服务在此期间对本工程提供施工过程中的质量进度费用控制配合工作(费用控制工作由其他单位完成)安全生产监督管理合同信息设备采购等方面的协调管理保修期内检查和记录工程质量缺陷对缺陷原因进行调查分析并确定责任归属审核修复方案监督修复过程并验收等相关监理服务报价单位应对各施工承包单位(即总包及分包单位以下简称施工单位)的全部工程行为
员工食堂管理规范为了推动酒店员工食堂工作的改革逐步实现规范化管理进一步提高管理水平和菜品质量更好地为酒店经营管理工作和员工生活服务特制定本条例:一原材料采购1计划采购严禁采购腐烂变质食物防止食物中毒采购工作应做到品种对路质量可靠价格合理数量适当购货及时努力降低采购成本2食堂大宗商品如大米油调味品等由酒店统一负责采购鱼肉等贵重物品由酒店指定物美价廉的正规
食堂工作人员工作考核表考核内容考核标准分值评分标准得分备注1工作制度执行力工作认真负责所负责工作无人为差错认真执行决策10一般差错扣1-3分较大差错扣4-6分重大差错扣6-10分部门1002规章制度团队精神无违规违纪现象同事之间互相配合无推委扯皮现象10违反制度扣1-5分同事之间工作不配合不协调扣1-5分部门1003食堂卫生工作上级检查达标严格执行卫生管理制度20上级检查不合格扣
学校食品卫生安全工作情况汇报学校的食品卫生安全是学校安全工作的重要组成部分工作重点是加强对学校学生食堂的卫生安全管理和对学生的卫生安全教育县教育局和各中小学对食品卫生安全工作一直高度重视从保障师生的身心健康出发强化管理加强督查加大硬件设施的建设力度坚持开展对食堂从业人员的卫生安全教育确保学校不发生食品卫生安全事故2006年县教育局和学校着重做好了以下几个方面的工作:一是加强制度建设强化管理县
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