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·服务管理手册··服务管理手册·4 5天天文档在线 联系qq:744421982 小蓝鲸连锁手册点菜员操作手册武汉小蓝鲸健康美食管理目录第一章岗位任职标准第二章工作流程及操作标准1、零点顾客的点菜服务流程2、宴席顾客的点菜服务流程第一章岗位任职标准项目内容工作关系岗位:点菜师(点菜员) 直属上级:营业副理 平行沟通:服务部各岗位员工 素质要求1、年龄1735岁,高中(或中专)以
·服务管理手册··服务管理手册·4 5 天天文档在线 联系qq:744421982 小蓝鲸连锁手册服务员操作手册武汉小蓝鲸健康美食管理目录第一章岗位任职标准第二章工作流程及操作标准1、餐前卫生和准备工作2、零点服务流程3、宴席服务流程4、退菜流程5、退换酒水流程6、清洗餐具的操作流程7、檫试金银器、不绣刚餐具的操作流程8、餐后收市工作流程第一章岗位任职标准项目内容工作关系岗位:服务员
·服务管理手册··服务管理手册·45 天天文档在线 联系qq:744421982 小蓝鲸连锁手册传菜员操作手册武汉小蓝鲸健康美食管理目录第一章岗位任职标准1、传菜部勾单、报单员的岗位任职标准2、传菜部传菜员(含凉菜传菜员、溜冰传菜员)的岗位任职标准3、传菜部海鲜传送员的岗位任职标准4、传菜部酒水传送员的岗位任职标准第二章工作流程及操作标准1、传菜部勾单、报单员的工作流程2、传菜部传菜员(含溜
·服务管理手册··服务管理手册·45天天文档在线 联系qq:744421982 小蓝鲸连锁手册晚茶服务员操作手册武汉小蓝鲸健康美食管理目录第一章岗位任职标准1、推餐车服务员的岗位任职标准2、值台服务员的岗位任职标准第二章工作流程及操作标准1、推餐车服务员的工作流程2、值台服务员的工作流程3、清洗餐具的操作流程第一章岗位任职标准1、推餐车服务员的岗位任职标准项目内容工作关系岗位:推餐车
点菜服务操作制度1.了解菜单内容:了解每日的鲜类,注意烹饪时间,为客人介绍餐厅的特色菜;客人如赶时间,可提醒客人点供应快的菜;如客人要吃便餐,切勿推销名菜。 2.服务酒水的方法:(1) 在上酒、饮料后,即将茶杯收回,一般情况下,喝饮料就不须茶水; (2) 倒酒水时,切忌反手倒; (3) 客人的酒水要随时添满,除非客人不需要。3.小吃部服务、上菜方法: (1) 小吃部毛巾最少换三套,客人来时、用
·服务管理手册··服务管理手册·6 5 天天文档在线 联系qq:744421982 小蓝鲸连锁店手册会议棋牌服务员操作手册武汉小蓝鲸健康美食管理目录第一章岗位任职标准第二章工作流程及操作标准1、会议(含培训、签字仪式)服务流程及操作标准11会议(含培训、签字仪式)服务流程服务图12会议(含培训)服务流程及操作标准13签字仪式服务流程及操作标准2、棋牌服务流程及操作标准第一章岗位任职标准项目
一用户登录1远程登录服务器用户IP分布如下:使用自己的CC域用户登录例:user:核心项目组公共基础与架构项目组个金公金项目组何晶晶(hejj)谢宏文(lix1)王君尧(wangjy1)董燚(dongy)马骥初(majc)统计分析项目组风险管理项目组刘集源(liujy)王蒙(wangm)付飞(fuf)电子银行项目组网银项目组吴善(wus)施建峰谢俊葑(shijf)外汇及信贷项目组运维集成项目组会计
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·服务管理手册·5天天文档在线 联系qq:744421982 小蓝鲸连锁手册服务督导操作手册武汉小蓝鲸健康美食管理目录第一章岗位任职标准第二章工作流程及操作标准第一章岗位任职标准项目内容工作关系工作岗位:服务督导 直属上级:大堂经理平行沟通:大堂副理素质要求1、年龄2535岁,中专以上文化程度,身体健康,五官端正,性格外向,善于沟通; 2、品质端正,树立把餐饮业当事业做的价值
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