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  土豆的功效　　防中风：土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素在人体延缓衰老过程中有重要作用土豆富含的膳食纤维蔗糖有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量其中的黏体蛋白质能预防心血管疾病与其他富含钾元素的食物如香蕉杏桃一样土豆能减少中风的危险且无任何副作用有学者指出每日吃1个土豆即可使中风的机会下降40　　减肥：首先吃土豆不必担心脂肪过剩因为它只含有的脂肪是其他所有充肌食物望尘莫及的每天多吃土豆

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