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  一选料 凡无病无毒无腐烂颜色新鲜的猪牛羊鸡鹅蛙菜水果等各类食品都能用此法腌泡烤制 二配方 1肉串类： 5公斤鲜肉计应加入香料的份量 配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）包味精（鲜度在99以下全用此鲜度）70—90克精盐36克特鲜1号1包（武汉产）姜香葱（剁细）各40克白糖7克肉松粉25克红薯淀粉250克 将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤 配方2

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  无烟烧烤配方设备及机器工具炉具：烧烤盘无烟烧烤炉烧烤机烧烤架特色风味：韩国韩式烧烤巴西烧烤脆香辣味配料材料调料：烧烤甜酱烧烤酱沙拉酱调味粉辣味香粉腌粉鸡柳鸡腿鸡翅鱿鱼薯条肉串等食品食物用具用品：招牌宣传画车或操作台竹签散粉具一次性手套服装鞋帽烧烤配方烧烤是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上以碳火或高温炉具通过适度的高温使材料表面生成硬膜呈金黄色令香味包含其中制成带有独特焦香味的料理可分直火烧烤或间火烧烤两种

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  烧烤配料烧烤可能是人类最原始的烹调方式是以燃料加热和干燥空气并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物一般来说烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用因此台湾亦有称此为 t _blank 烤肉现代社会由于有多种用火方式烧烤方式也逐渐多样化发展出各式烧烤炉烧烤架烧烤酱等烧烤的由来　　有考据指烧烤的英文名称barbecue这个字（俗称BBQ）有可能是来自 t _blank

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  烧烤撒料辣椒和花椒炒香分别打成细末备用用1斤的比例味精两胡椒粉两十三香两孜然粉两花椒面2两辣椒面7两盐少许一起拌匀即可二自制撒料粉（将孜然粉 20 克花椒粉 10 克辣椒粉 10 克盐 克鸡粉 2 克味精 1 克拌匀）三烧烤沾食料（韩式自助烧烤干调料）配制方法如下： 花生粉（熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小）500克..芝麻粒（熟的）200克.大豆粉（熟的）50克.小茴香粉8克.孜然粉30

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