食品分析与检验复习题一单选题1用pH计测得的是食品的( )A总酸度 B有效酸度 C挥发酸度 D真实酸度2在30℃测得糖溶液的锤度值为20相当于标准条件20℃的锤度值为( )A20 B C D以下( )是国际食品法典委员会的缩写AAOAC BISO CCAC D
复习题1食品分析与检验的内容主要包括( )( )( )( )2食品分析检验的方法有( )(
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