相关文档

• 热菜量化标准.最新版(1).docx

  （费县）蓝海自助餐菜品量化标准菜品名称配份标准山珍煲老鸡主料：蛋鸡块1000g平菇400g杏鲍菇400g海鲜菇200g调料：鸡油50g鸡精16g蘑菇精20g味精10g盐5g配料：炸好的大葱段50g炸好的蒜子50g鸡汤3000g油淋娃娃菜主料：娃娃菜1000克配料：葱丝15克，红椒丝10克调料：白灼汁50克，葱油50克家常炒菜花1；主料；菜花800克，2；配料；青红椒片各10

• 中热现运行菜品量化标准(1).doc

  中热菜品量化标准菜品名称主料配料备注香甜玉米粒玉米粒4罐黄瓜粒50g胡萝卜60g白糖20g山药炒木耳木耳300g山药150g味达美15g耗油10g鸡精味精各3g料酒3g黄金万两山药350g玉米片500g白糖150g、纯净水15g、家常菜花菜花 600克青红尖椒各5克去皮五花肉30克欣和味达美20克，骏马味精10克、精盐2克清炒油菜根400

• 中热菜品标准食谱(1).docx

  菜品标准食谱菜品名称：怪味茄子 制作人：刘洪军环节操作规范注意事项烹调标准主料打好十字花刀的长茄2斤配料五花肉末50g 香菜末蒜末各10g 圆葱末30g调料怪味酱150g 盐5g 鸡精5g 八角2个 红油30g 二汤300g100g烹调锅内加入油，烧至六成油温，将长茄炸至金黄色捞出；另起油锅，加川菜老油30g，放入八角两个，肉沫50g，充分炒香，圆葱沫

• 西热菜品标准食谱(1).doc

  菜品操作规范菜品名称：海鲜蒸蛋 制作人:张继桐环节操作规范注意事项用料标准主料鸡蛋液50克 水120克新鲜无异味，无腐烂变质配料熟虾仁1个 蟹足棒1小段 香菇1个 鸡肉块1个 青豆2个调料 盐1克 制作过加工1将鸡蛋打均匀 倒入水中搅拌均匀。2：将香菇 鸡肉块放入蛋盅中烹调方法1·倒入鸡蛋液2·蒸制7分钟3·蒸蛋上面放入青豆 蟹足棒 虾仁不

• 日本出口韭菜最新农残限量标准.doc

  日本出口韭菜最新弄残限量标准 (日本肯定列表)(日本厚生劳动省颁布)韭菜1 抗倒酯Trinexpac-ethylABE03 韭菜ABE03 Nira一律标准?2011-09-28 00:00:002 草胺磷GLUFOSINATEABE03 韭菜ABE03 Nira0.2?2011-09-15 00:00:003 咯菌腈FludioxonilABE03 韭菜ABE03 Nira10?2011-

• 西冷现运行菜品量化标准 (1).doc

  凉菜菜品量化标准菜品名称主料配料调料捞汁海虹半壳海虹500g圆葱丝50g辣椒丝50g海鲜捞汁50g麻辣诱惑红油30g捞汁花蛤花蛤500g尖椒圈50g海鲜捞汁30g 香油8g 辣根5g捞汁鱿鱼鱿鱼须500g蒜末8g香菜段8g盐3g 诱惑红油30g 海鲜捞汁30g酸蕨根粉蕨根粉200g香菜末5g花生碎5g蕨根粉汁30g 盐3g 红油15g 辣椒油8

• 明档现运行菜品量化标准 (1).doc

  明档菜品量化标准菜品名称主料配料调料铁板黑椒鸡排去骨鸡腿肉5斤鸡蛋1个黑胡椒碎3克、烤鸡盐渍剂10克、盐3克 、老抽25克、生粉50克、铁板黑椒牛肉牛黄瓜条500克鸡蛋1个牛仔骨腌料50克、盐1克、生粉15克培根炒金针菇金针菇15把培根100克味椒盐5克、孜然辣椒面12克香辣鱿鱼鱿鱼100克孜然辣椒面15克、甜面酱80克铁板煎黄花鱼黄花鱼

• 饼房现运行菜品量化标准 (1).doc

  饼房菜品量化标准菜品名称主料备注香蕉包Banana 1000g,BF 1000g ,sugar 1000g,egg 10个, milk500g,小苏打20g, sail300g慕斯奶油 800g,water 200g, 果膏适量，凝胶片15片， 淋面：water 700g,凝胶片9片，果膏适量泥巴蛋糕Water 900g, sugar 800g, butter 7

• 煤矿安全质量标准化标准最终版.doc

  四川省煤矿安全质量标准化考核评级办法(试 行)第一条 为深入开展四川省煤矿安全质量标准化工作贯彻落实《国家煤矿安全监察局关于印发〈煤矿安全质量标准考核评级办法(试行)〉和〈煤矿安全质量标准化基本要求及评分方法(试行)〉的通知》(煤安监行管﹝2013﹞1号)进一步推进我省煤矿安全质量标准化建设结合我省实际特制定本办法第二条 本办法适用于四川省境内所有合法生产的井工煤矿建设矿井参照执行第三

• 最新标准版FAQ.doc

  最新标准版FAQ本FAQ由游卡桌游客服部收集编写和审核并由游卡桌游设计师韩旭及官方论坛超级版主谜之灭协助完成同时感谢zmhpanda 潜龙勿用 yakay 番瓜 kaycent 杉栖 g380263654 hydrogenbomb 马克以及广大热心玩家提出的宝贵建议【卡牌组件】[Q] 标准版一共有多少张牌[A] 一共153张游戏牌有104张4张EX牌（寒冰剑仁王盾闪电无懈可击）武将牌25张身