第四章一判断题1从妊娠开始孕妇每日能量参考摄入量在原有基础上增加200kcal ( )2为了保证能量摄入量达到推荐摄入量标准孕妇尽可能进食能量密度高的食物( )3由于胎儿早期肝脏尚未发育成熟因此对胎儿来说有12种必需氨基酸 ( )4早期胎儿所有的氨基酸都来自于母体 ( )5妊娠期妇
第四章特殊人群的营养 一生的年龄阶段划分 婴儿期 1-12月 幼儿期 1-3岁前 学龄前期 3-6岁 学龄期 6-12岁 少年期 12-18岁 青春期 成年期 18-60 老年
第四章 特殊人群的营养 第一节孕妇和乳母的营养与膳食孕妇:妊娠 (pregnancy) 期妇女(由妊娠开始至分娩结束)乳母:哺乳 (lactation) 期妇女(由胎盘娩出后至哺乳终止)一孕妇㈠ 妊娠期的生理特点妊娠期(孕期):卵子受精后在母体内发育为一个成熟婴儿的过程孕早期:怀孕后13月孕中期:怀孕后46月孕晚期:怀孕后79月1内分泌改变⑴ 人绒毛膜促性腺激素(h
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第四章 特殊人群的营养第一节 孕妇和乳母的营养与膳食妊娠期的生理特点 ★内分泌系统 人绒毛膜促性腺激素(human chorionic gonadotropinHCG) 人绒毛膜生长素(human chorionic somatomammotropinHCS) 雌激素(雌酮雌二醇
编辑乳牙萌出的一般顺序 年龄(岁)铜AI(mg)505050维生素EAI(mg?-TE)101010★母乳中营养素齐全能全面满足46月龄婴儿生长发育的需要 含优质蛋白质:白蛋白与酪蛋白比例优于牛奶丰富的牛磺酸 含丰富的必需脂肪酸:亚油酸α-亚麻酸 含丰富的乳糖 母乳中钙含量约为30mg100ml与婴儿肾溶质负荷相适应 婴儿在头6个月内所需要的维生素基本上可
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第3章 基础营养第5节 矿物质和水教学目的要求:1.掌握常量矿物质和微量矿物质的种类及主要生理功能典型缺乏和过量症水的生理功能 2.理解矿物质食物来源及其影响吸收因素水的代谢3.了解体内存在形式吸收代谢主要教学内容:1.钙磷铁的生理功能2.钙磷铁的消化和吸收3.钙铁的缺乏症4.钙磷铁的食物来源 5.水教学重点:常量矿物质和微量矿物质的种类及主要生理功能典型缺乏和过量症水的生理功能教学难点:矿
HYPERLINK 首页.doc 第一章 营养学基础 HYPERLINK l 消化和吸收 第一节 消化与吸收 HYPERLINK l 蛋白质 第二节 蛋白质 HYPERLINK l 碳水化合物 第 三 节 碳水化合物 HYPERLINK l 脂类 第四节 脂类 HYPERLINK l 能量 第五节 能量 HYPERLINK l
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第四章人群营养基础 人体生理状况随着性别的差异和年龄的变化而有所不同因此对膳食中营养素的需求也不同 以不同人群的生理特点为依据分别介绍这些人群的营养需要和膳食供应知识 人的一生可分为几个年龄段:婴儿期 1-12个月 幼儿期 1-3周岁 学龄前期 3-6岁 学龄期
一膳食与营养食物的分类谷类:提供6070能量50蛋白质VB矿物质豆类:大豆为优质蛋白富含赖氨酸缺乏蛋氨酸含2530碳水化合物蔗糖阿拉伯糖棉籽糖(低聚糖不吸收)水苏糖富含钙磷坚果类:含不饱和脂肪酸无机盐VB蔬菜水果:富含VC胡萝卜素VB2CaFe膳食纤维矿物质为碱性食物畜禽肉鱼类:优质蛋白畜肉富含VB禽肉更鲜美(含氮浸出物多)鱼含不饱和脂肪酸乳类及乳制品:富含乳糖Ca维生素缺铁蛋类:天然食品中
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