黄鱼干:炸酱草儿栏目:私家菜工艺:腌口味:咸鲜味难度:简单烹饪时间:1500主料:小黄花鱼:适量辅料:食盐:适量步骤:1将小黄鱼(不用洗)用盐给码(就是放入盐让鱼全身都沾上盐)上放盐一夜2第二天早上将鱼一条一条的拿出来晾晒(鱼在腌制时会出水用盐水清洗干净鱼身)3在晾晒两天后鱼比较干爽时摘掉鱼头和内脏里的脏东西4继续晾晒至鱼干无水分即可收至冰箱里储存了 =E9BB84E9B1BCE5B9B2
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风干肠:lamb静静栏目:私家菜工艺:其他口味:咸鲜味难度:普通烹饪时间:1500主料:猪肉:10斤猪肠:1000克辅料:白酒:100克白糖:100克酱油:500克食盐:100克香肠料:适量步骤:1晚上将后肘肉10斤(最好选择2分肥8分瘦的肉)放冰箱冷冻早上切会好切些也可以让卖肉的帮你绞好切肉的时候肥肉切成丁瘦肉切成条2香肠料两小包(很多地方有卖吧)白酒100克白糖100克酱油500克(
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爆炒鱿鱼卷栏目:闽菜工艺:爆口味:酸甜味难度:普通烹饪时间:10主料:鱿鱼:350克辅料:香菇:20克冬笋:50克小葱:15克白酱油:10克白醋:5克蒜:5克蚕豆淀粉:10克味精:3克香油:10克花生油:40克步骤:1将鱿鱼剞十字花刀切成 厘米的长块下沸水锅氽一下生花成卷控去水分2葱去根须洗净取葱白切马蹄葱3香菇去蒂洗净切菱形片4冬笋削去外皮洗净切菱形片5香菇片冬笋片焯水一下和调料湿淀粉调成卤汁待
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